前々から気になっていた「しじみラーメン」を入手したので食べてみました。

しじみは全国で採れますから各地でしじみラーメンを提供する地域はありますが、青森が1番メジャーなのかと個人的には思っています。

塩ラーメン派としては期待の一杯♬ (^^)

麺は細縮れ麺を選択! スープを開けるとしじみ独特の苦い香りと様々な海鮮風味が漂います。 スープ成分を見てみると{ホタテエキス}{エビエキス}{チキンエキス}{フィッシュコラーゲン}等、色々な出汁素材をブレンドしている様でした。 納得!

本来であればしじみをトッピングするのがベストでしょうが、生憎しじみが無かったので”かにかま”で代用(笑)

でも潮の香りがして別に違和感なかったです。

茹で卵剥きはチョット失敗…  研究の余地あり(苦笑)

見るからに美味しそうな澄んだクリアースープ♪

五臓六腑に染み渡る、とても優しいお味でした。

味覚的には判別付かないですが、しじみの旨味成分「コハク酸」「グルタミン酸」も効いているのか、凄く満足度の高い洗礼されたスープでした。

麺も製麺所から取り寄せた特選細麺なので、塩ラーメンには相性抜群!

肝臓の働きを助ける{オルニチン}も、しじみ280個分も入っているとか!?

飲んだ後や二日酔いの朝にも最高カモ♥

至福のラーメン、御馳走様でした ヽ(‘∀`)ノ