群馬県藤岡市で愛されるラーメンです。ご当地ラーメンとしての知名度は高くはありませんが、地元愛から生まれた地域活性化の動きの一環で誕生したラーメンです。

元々、藤岡市は瓦産業が有名な土地でした。洋風建築が進み瓦需要が衰退してしまった為に「何か瓦に代わる新しい藤岡名物を作らなくては!」という想いから地元有志ラーメン店による“上州藤岡ラーメン会”が結成され、ご当地ラーメン『藤岡ラーメン』が誕生しました。

そもそも藤岡市は知る人ぞ知る、周辺地域でラーメンのメッカだったのです。

昨今も各地自治体が地域活性化目的で、ご当地ラーメン発掘を行う例が見られますが、「町興し」キーワードが流行った頃の一例でしょう。

藤岡ラーメンの特徴

鶏ガラを軸としたあっさり目の醤油味のスープに、太目でもちもちしていてコシがある青竹手打ちの縮れ麺が特徴です。

ただし、現地有志ラーメン店が集まって作った企画なので、各店ともオリジナルラーメンを提供している店が多く、藤岡ラーメン専門店は少ないのが現実です。

人気の藤岡ラーメン店

■ みやご食堂  群馬県藤岡市藤岡230

各ポータルサイトで見る限り、1番藤岡ラーメン専門店に近いラーメン屋さんの様です。人気店の様で「スープ無くなり次第、閉店」も、こだわりが感じ取れます。

(画像元 食べログiyamin さん)

■ 中華そば GO.TO.KU 仁 (ゴ.ト.ク ジン) 群馬県 藤岡市 下戸塚 477-4

こちらのお店も口コミ評価が高いラーメン店です。ただ、ご当地藤岡ラーメン店というよりは各種オリジナルラーメンで人気が高いようです。特製メンマはインパクト大!

(画像元 食べログjunichiroさん)