ちょっと前試食ですが、鹿児島物産展が開催されていたので覗いてみたら、珍しいラーメンが有ったので、つい買ってしまいました。

甑島アオサラーメン

アオサをトッピングしたのではなく、麺が緑! ヨモギ蕎麦みたい♪

アオサとは!?

アオサは、糸状の海藻を乾燥させた海苔です。一般的な青海苔の庶民版みたいな感じ? 青のり程香りが良くなく多少価格もお安くなっています。

因みに分類上も

アオサ目アオサ科アオサ属の海藻が「あおさ」
アオサ目アオサ科アオノリ属に分類される海藻が「青のり」

と、呼び名だけでなく種類が違うそうです。

チャーシューを切らしていたのでハムで代用(苦笑)

この甑島アオサラーメンは、クリアーで上品な、ほのかに磯の香りが漂う美味しい塩スープでした。アオサの香りも繊細なので、流石に醤油や味噌や豚骨スープには合わなさそう(笑)

でも、やっぱり、ヨモギ蕎麦に見えるw

2~3個買っておけば良かったと少し後悔・・・

また鹿児島物産展が有ったらリピートしてみたい逸品でした♪

(※ 鹿児島ではメジャーなラーメンなのだろうか??)